Optimaal genieten

In een huiselijke sfeer ervaar je verrassende smaakcombinaties bij Restaurant Amuse op ‘t Harde. Wij werken met regionale en lokale producten, seizoensgerechten en producten uit onze eigen tuin waardoor wij altijd een gevarieerd en uniek menu voor je kunnen samenstellen. En dat al 25 jaar met veel plezier en passie!

Afhaaldiner Bekijk ons kerstmenu

Koken met passie en plezier

Tijd en aandacht voor smaak

Bij Restaurant Amuse geven wij aan ieder gerecht de tijd en aandacht die het nodig heeft. Zo portioneren wij zelf de tournedos die een lokale leverancier bij ons aanlevert. Daarbij bereiden wij een ambachtelijk sausje met een unieke smaak. Ook maken wij op klassieke wijze onze eigen paté. De ene keer van rundvlees, de andere keer van wild of lamsvlees. Het is telkens weer proeven en inspelen op de seizoenen.

Klassieke keuken in modern jasje

In onze keuken worden ambachtelijke gerechten bereid. In de meeste gevallen zelfs á la minute. Dat maakt ons flexibel. Bovendien zijn alle ingrediënten van onze producten bekend. Heb je speciale wensen of allergieën? Daar houden we rekening mee. Ook kun je kiezen voor vegetarische gerechten.

Restaurant Amuse

Een restaurant op de Veluwe, dat is Amuse op ’t Harde. Een restaurant waar je in een informele setting smakelijke gerechten kunt eten. Heerlijke gerechten die variëren per seizoen. Denk daarbij aan asperges & lam in het voorjaar en wild & kastanjes in het najaar. Prachtige kruiden en verse ingrediënten komen van landerijen en ondernemers om ons heen. Mooi wild wordt ons in sommige gevallen aangeboden, maar wij gaan ook zelf op pad om nieuwe producten te vinden en proeven.

Contact opnemen

Amuse

Menu's

Reserveren

Gangen

Je begint met 1 mini-kopje soep en 1 koud voorgerechtje, daarna 2 hoofdgerechtjes van vis of vlees en tot slot 2 smakelijke dessertjes. In totaal 6 kleine gerechten in 3-gangen.

35 p.p.

Gangen (meest gekozen)

Deze variant bestaat uit 2 koude voorgerechtjes, 2 espressokopjes soep, 2 hoofdgerechtjes en 2 nagerechtjes. Dit menu bestaat uit 8 gerechtjes in 4-gangen.

42,50 p.p.

Gangen (unieke ervaring)

Je begint met 2 kleine voorgerechtjes, gevolgd door 2 soepjes. Vervolgens 2 warme tussengerechtjes van vis & groente, daarna 2 hoofdgerechtjes van vlees & groente en tot slot 2 overheerlijke dessertjes.

49,50 p.p.

Naast onze amusemenu’s bieden wij een keuzemenu van 3, 4 of 5 gangen met een uitgebreide keuze uit diverse vis-, vlees- en vegetarische gerechten.

Meer over onze menu’s

25 jaar

verrassende smaak

In 1995 kwam onze droom uit. Die droom begon al bij mij, chefkok Pim, toen ik 12 jaar was. Na veel ervaring op te hebben gedaan via de koksopleiding bij diverse leerbedrijven kreeg mijn wens steeds meer vorm.

Mijn vrouw Vera deelde dezelfde droom voor een eigen restaurant en de rol van gastvrouw bleek haar op het lijf geschreven. Heerlijke gerechten creëren en de gasten een plezierige avond bezorgen is wat wij het liefste doen. En daarmee werd onze droom van een eigen restaurant op de Veluwe realiteit.

Inmiddels runnen wij samen al 25 jaar Restaurant Amuse. Dat mag gevierd worden. Daarom serveren wij in 2020 een speciaal 5-gangen jubileummenu. Een menu waarin oude gerechten uit onze begintijd opgenomen zijn. Bijzondere klassiekers, maar dan in een nieuw jasje. Bijvoorbeeld Veluws nagelhout met compote van zilveruitjes. Benieuwd naar het volledige jubileummenu? Wij zien je graag in ons restaurant.