Optimaal genieten
Eet je bij Amuse, dan ga je lekker uit eten bij Pim & Vera. Wij laten de Veluwe proeven met heerlijke gerechten (minimaal 3-gangen) en wijnen in een comfortabele en huiselijke setting. Ervaar de pure smaken van vis, gevogelte, vlees en wild, gecombineerd met smaken uit het seizoen zoals kruiden & bloemen van ons eigen tuinterras. Iets meer weten over de herkomst van de producten? Wij vertellen er graag over met veel plezier en passie!Welkom!
Check voor actuele openingstijden en geplande evenementen onze Agenda
Koken met passie en plezier
Tijd en aandacht voor smaak
Bij Restaurant Amuse geven wij aan ieder gerecht de tijd en aandacht die het nodig heeft. Zo portioneren wij zelf de tournedos die een lokale leverancier bij ons aanlevert. Daarbij bereiden wij een ambachtelijke saus met een unieke smaak. Ook maken wij op klassieke wijze onze eigen paté. De ene keer van rundvlees, de andere keer van wild of lamsvlees. Het is telkens weer proeven en inspelen op de seizoenen.Klassieke keuken in modern jasje
In onze keuken worden ambachtelijke gerechten bereid. Bovendien zijn alle ingrediënten van onze producten bekend. Heb je speciale wensen of allergieën? Geef het ruim van tevoren door zodat wij (waar mogelijk) kleine aanpassingen kunnen voorbereiden. Reserveren is fijn en zorgt voor een duurzame inkoop.Restaurant Amuse
Een restaurant op de Veluwe, dat is Amuse op ’t Harde. Een restaurant waar je in een informele setting smakelijke gerechten kunt eten. Heerlijke gerechten die variëren per seizoen. Denk daarbij aan asperges & lam in het voorjaar en wild & kastanjes in het najaar. Prachtige kruiden en verse ingrediënten komen van landerijen en ondernemers om ons heen. Mooi wild wordt ons in sommige gevallen aangeboden, maar wij gaan ook zelf op pad om nieuwe producten te vinden en proeven.
Contact opnemen
29 jaar
pure smaken
In 1995 kwam onze droom uit. Die droom begon al bij mij, chefkok Pim, toen ik 12 jaar was.
Na veel ervaring op te hebben gedaan via de koksopleiding bij diverse leerbedrijven kreeg mijn wens steeds meer vorm.
Mijn vrouw Vera deelde dezelfde droom voor een eigen restaurant en de rol van gastvrouw bleek haar op het lijf geschreven. Heerlijke gerechten creëren en de gasten een plezierige avond bezorgen is wat wij het liefste doen. En daarmee werd onze droom van een eigen restaurant op de Veluwe realiteit.
Inmiddels runnen wij samen al ruim 28 jaar Restaurant Amuse en jullie zijn er van harte welkom!
Mijn vrouw Vera deelde dezelfde droom voor een eigen restaurant en de rol van gastvrouw bleek haar op het lijf geschreven. Heerlijke gerechten creëren en de gasten een plezierige avond bezorgen is wat wij het liefste doen. En daarmee werd onze droom van een eigen restaurant op de Veluwe realiteit.
Inmiddels runnen wij samen al ruim 28 jaar Restaurant Amuse en jullie zijn er van harte welkom!